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Sanjeev Kapoor, una clase magistral en la Escuela Internacional de Cocina con ingredientes indios y españoles junto al fogón

Publicada el sábado 2 de junio de 2012

Sanjeev Kapoor, sin duda el chef más mediático de la India (cuenta con un canal propio en la televisión del país asiático), ha ofrecido durante la tarde de hoy (2 de junio de 2012) una clase magistral sobre cocina india en el Escuela Internacional de CocinaEste enlace se abrirá en una ventana emergente, en la que ha compartido con los participantes algunos de los secretos de las peculiaridades culinarias de su país. Pero también se ha atrevido a combinar especias como curry, cardamomo, coriandro o cúrcuma, con ingredientes tan españoles (e incluso, tan castellanos) como el comino, los garbanzos o el lechazo.

El prestigioso y popular chef no termina aquí su viaje a tierras vallisoletanas: formará parte del jurado que decida, mañana domingo, en el concurso de pinchos que celebra Arroyo de la Encomienda en su programa de fiestas populares.
Ese mismo programa incluye la Semana de la India, quetendrá lugar del 4 al 9 de junio y que se inaugurará a las 12:00 horas del próximo lunes (día 4 de junio) con la apertura de puertas de la exposición ‘La música de la India y sus instrumentos musicales’. La gran diversidad musical del país asiático estará representada a través de los 25 instrumentos expuestos en la Casa de Cultura de la localidad vallisoletana.

Además, para quienes deseen saber algo más de las artes escénicas de la India, de 10:00 a 13:00 horas del lunes, y en el mismo emplazamiento, la Escuela de la India conducirá actividades encaminadas a saciar la curiosidad de cuantos deseen saber más. La Escuela ofrecerá talleres en los cuatro colegios del municipio durante la semana y el sábado, día 9, ofrecerá un festival de cuentos indios para niños de 5 a 12 años.

Por último, y para los amantes de la fusión, flamenco y música y danza indias confluirán en un espectáculo del grupo Bhakti a las 21:00 horas, en la plaza de toros.

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